Eataly Smeraldo – Temporary Restaurant

Il ristorante stellato Unico Milano ti aspetta in Aula Valcucine Kitchens per farti gustare un menu dedicato al cibo perduto e ai sapori radicati nella nostra memoria più profonda.

MENU
S
oluzione Unica  € 35.00

Calice di bollicine
Serafini e Vidotto

Piselli e Grana Padano
insalata di fagiolini e spuma di fiori di zucchina

Maccheroncelli al grano arso
alla mescua di piselli, taccole e fagiolini con polpa di granseola

BBQ
di gambero rosso in tartare e ali di pollo

Maialino croccante
alle albicocche e rosmarino, patate al fior di sale

Fragole in osmosi – € 5.00
con Panna e Cardamomo

IL VINO

Bollicine
Champagne Brut bruno paillard Franciacorta brut prima cuvee monte rossa

Bianchi
Langhe bianco coccinelle brandini

Pinot grigio le vigne di zamo

Ribolla gialla le vigne di zamo
Falanghina serrocielo feudi di san gregorio Verdicchio castelli di jesi fulvia tombolini

Rosso
Pinot nero terlano

Chianti classico castellare Il vino contiene solfiti

Se vuoi conoscere GLI INGREDIENTI ALLERGENI contenuti nei piatti consulta l’informativa. Chiedi ai nostri ragazzi dove è posizionata.

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